lundi 17 décembre 2012

J-8: Gâteau au chocolat et aux framboises


Ce soir, je vous présente un gâteau réalisé par l'un de mes amis. Et oui, je suis comme ça, je partage mes expériences! Un très joli -et très bon- gâteau au chocolat et framboises. Ce n'est pas la saison, mais quand l'envie est trop forte, on craque, n'est-ce-pas?! Voici donc les étapes à suivre pour refaire ce joli dessert.

INGRÉDIENTS:

Pour le gâteau:

100 grammes de sucre en poudre
125 grammes de beurre
100 grammes de farine
4 oeufs
200 grammes de chocolat dessert
1 pincée de sel

Pour la ganache:

200 grammes de chocolat dessert
20 cL de crème liquide

Pour la décoration:

Une barquette de framboises

RÉALISATION:

  • Faire fondre le chocolat au bain-marie. Or du feu, rajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu.
  • Ajoutez le sucre, la farine et la pincée de sel et mélangez.
  • Séparez les blancs des jaunes. Rajoutez les jaunes au mélange chocolat-beurre-sucre-farine-pincée de sel =).
  • Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement au mélange chocolaté.
  • Faites cuire environ 30 minutes à 150°C.

  • Portez la crème liquide à ébullition.
  • Or du feu, rajoutez au fur et à mesure le chocolat coupé en petits morceaux. Mélangez jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu.
  • Étalez sur le gâteau. Parsemez de quelques framboises. Laissez figer la ganache au frais avant de servir.




dimanche 16 décembre 2012

J-9: Crème à la vanille de Christophe Adam


Et oui... J'ai pêché.. Je n'ai pas réussi à tenir le rythme d'un post par jour... J'en suis désolée, mais la recette que je devais vous présenter hier a mal tourné, et je n'en avais pas d'autres sous la main. Je reprends donc aujourd'hui, en vous proposant une recette tirée du livre "Petits Gâteaux de Grands Pâtissiers", qui regroupe les "souvenirs gourmands du Club des Sucrés", vous savez ces pâtissiers qui sortent de leur atelier depuis quelques années pour redonner un nouveau souffle à la pâtisserie française. 

J'ai réalisé aujourd’hui une partie de la recette présentée par le célèbre Christophe Adam, une crème qu'il propose pour faire un millefeuille à la vanille de Madagascar. Seule la crème me tentait, donc je n'ai fait que celle-ci et avec de la vanille Bourbon.

Concernant le livre, si vous êtes comme moi à être grandement intéressée par les histoires qui se cachent derrière ces artistes du sucre, et encore coincée en enfance, ce livre est génial. Les recettes, tout en étant magnifiques et donnant grandement envie, sont plutôt simples à réaliser. Elles se basent en effet sur les souvenirs gustatifs qui ont marqué ces chefs, et qui les revisitent avec leur expérience. Tout en étant sophistiqué, ce livre est accessible pour les amateurs comme vous et moi.

Passons maintenant à la recette, encore une fois, légèrement modifiée =)

INGRÉDIENTS: (Pour 10 petits pots)

Pour la crème pâtissière:

370 grammes de lait entier
1 gousse de vanille Bourbon
45 grammes de sucre semoule
30 grammes de fécule de maïs
1 jaune d'oeuf
1 oeuf
25 grammes de beurre

Pour la crème pâtissière allégée:

la crème pâtissière
270 grammes de crème fraîche liquide


RÉALISATION: (Environ 45 minutes)

  • (Mettez la crème liquide dans un récipient que vous mettez au frais ou au congélateur pendant quelques minutes ainsi que le fouet). Grattez la gousse de vanille. Réservez les grains. Versez le lait dans une casserole et mettez-y la gousse fendue. Laissez infuser pendant une dizaine de minutes.
  • Portez le lait à ébullition et laisser-le refroidir pendant dix minutes en laissant à nouveau infuser la vanille.
  • Dans un saladier, mettez le jaune d’œuf et l’œuf entier et les graines de vanille. Battez légèrement. Rajoutez-y ensuite le sucre et le fécule de maïs puis battez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  • Tout en battant, versez le lait au fur et à mesure. 
  • Reversez le tout dans la casserole, et sens cesser de battre, portez le tout à ébullition. Sorti du feu, rajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce que celui-ci soit entièrement fondu. Reservez.

  •  Sortez la crème et le fouet du frais. Montez la crème en chantilly.
  • Mixez la crème pâtissière afin de la rendre liquide. Versez alors la moitié de la chantilly et mélangez à l'aide d'une maryse. Si le mélange n'est pas homogène, n'hésitez pas à remettre un coup de mixeur. Rajoutez ensuite le reste de la chantilly. 
  • Versez la crème dans une poche à douille et remplissez les petits pots. Mettez au frais avant de déguster =)





vendredi 14 décembre 2012

J-11: Cheesecake au safran et aux pepparkakor


Ce soir, c'est Cheesecake! Un peu revisité et aux saveurs tout droit venues de Suède, car le fond de tarte se fait avec des pepparkakor, vous savez ces biscuits que je vous ai présenté ici.

INGRÉDIENTS: (pour 8 à 10 personnes)

75 grammes de beurre
200 grammes de pepparkakor

Pour le cheesecake:

4 oeufs
1 dL de sucre
2 cuillère à soupe de farine
600 grammes de fromage frais (Saint-Moret, Philadelphia)
0,5 gramme de safran
zeste d'un citron
3 dL de crème fraiche
1 cuillère à soupe de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de sucre

RÉALISATION:

  • Faites fondre le beurre et versez le sur les "pepparkakor" préalablement mixés ou simplement écrasés finement. Mélangez bien pour que tous les biscuits soient imbibés de beurre. Étalez cette pâte dans un moule de 24-26 cm de diamètre et mettre le tout au congélateur.
  • Battez les oeufs avec le sucre et faites blanchir le mélange, celui-ci doit être mousseux.
  • Rajoutez ensuite la farine tamisée, le safran, puis le fromage frais et les zestes. Mélangez bien.
  • Versez le mélange sur le fond de tarte et enfournez 45 minutes dans un four à 175°C.
  • Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le sucre et le sucre vanillé. Sortez le gâteau et versez ce mélange sur le dessus. Enfournez à nouveau pour 5 minutes.


DÉGUSTATION:

Servez le cheesecake encore tiède =)

jeudi 13 décembre 2012

J-12: Diamants au chocolat


Aujourd'hui, en plus d'une recette, je vais vous présenter un livre de cuisine qui orne mes étagères, d'où les diamants au chocolat sont tirés: le livre écrit par Frédéric Anton et Christelle Brua, "Petits Gâteaux".

Les Suédois raffolent de petits gâteaux secs en tout genre lorsqu'ils n'accompagnent pas leur café d'un "kanelbulle". Et comme je suis à moitié suédoise, j'aime aussi beaucoup ces petites bouchées. Alors lorsque je suis tombée sur ce livre-là l'année dernière, je me suis empressée de le mettre sur ma liste de Noël (qui a dit que les listes de Noël étaient réservées aux enfants?!) et le Monsieur à la Barbe blanche m'a fait plaisir.

Outre les photographies que je trouve très réussies -sobriété absolue et mise en avant uniquement des gâteaux- les recettes sont vraiment bien. Les biscuits proposés sont simples et le livre répertorie les classiques ainsi que d'autres recettes un peu plus élaborées (sablés pistache-amande, nougat fraises confites et fruits secs...). Une partie du livre présente des recettes sans gluten (Christelle Brua y étant allergique) puis la dernière partie propose des recettes de l'enfance de ces deux chefs en partant dans d'autres pays que la France. Pour celles et ceux qui aiment pouvoir faire des gâteaux le jour même avec les ingrédients de leurs placards, ce livre est pour vous. Pour les parents également, car les biscuits proposés sont simples de réalisation et les enfants s'amuseront comme des fous. Pour les fans de Frédéric Anton, ce livre vous permettra d'en apprendre un peu plus sur ce chef et sa pâtissière (Le chef Anton vient d'ailleurs de publier un nouveau livre, avec le même graphisme et consacré aux pommes de terre, il figure sur ma liste de Noël =) ).

Voici maintenant la recette que j'ai divisé par deux et que j'ai légèrement modifié.

INGRÉDIENTS: (1 heure de préparation, cuisson et vaisselle comprise ^^)

Pour une quarantaine de diamants

125 grammes de beurre à température ambiante
50 grammes de pépites de chocolat
40 grammes de cacao en poudre
50 grammes de sucre glace
150 grammes de farine
1 jaune d'oeuf pour dorer les biscuits
du sucre cassonade

RÉALISATION:

  • Dans un grand saladier, mélangez le beurre avec le cacao, le sucre glace et la farine. Travaillez grossièrement la pâte et ajoutez ensuite les pépites de chocolat.
  • Pour former les diamants, plusieurs solutions s'offrent à vous. J'ai utilisé un moule à beurre avec poussoir pour former mes biscuits. Vous pouvez également façonner un boudin d'environ 2 centimètres de diamètre. Mais la pâte étant très friable, ce n'est pas si simple que cela. Une fois le boudin ou les diamants formés, laissez le tout reposer au frais pendant une heure.
  • Si vous avez fait un boudin, badigeonnez-le du jaune d'oeuf, avant de le rouler dans le sucre cassonade puis coupez des tranches épaisses d'un centimètre. Laissez reposer pendant 30 minutes. Si vous avez fait les diamants directement, mettez du jaune d'oeuf sur l'une des face puis parsemez de sucre. Laissez reposer.
  • Préchauffez votre four à 180°C et faites cuir vos biscuits entre 5 et 8 minutes -selon la taille et l’épaisseur- si vous souhaitez des biscuits croquants. Si vous préférez qu'ils soient fondants, mettez le four à 150°C et enfournez-les entre 10 et 12 minutes.




mercredi 12 décembre 2012

J-13: Visite du marché de Noël de Strasbourg


Ce qu’il y a de mieux dans la période de Noël est sans nul doute pour moi les illuminations et toute l'attention portée aux décorations des villes, des intérieurs, des magasins... De quoi réchauffer le coeur, alors que mon corps lutte pour survivre par ce froid et la lumière qui se fait de plus en plus rare. C'est pourquoi j'adore les marchés de Noël, et lorsque le courage fait son apparition, je profite et je fonce!

Le week-end dernier avec les amis, nous avons tenu parole et malgré le grand froid annoncé (-10°C en ressenti tout de même!) nous nous sommes rendus à Strasbourg, pour visiter le fameux marché de Noël.

Dispersées à travers les quatre coins de la ville, les différentes parties du marché ont des thèmes différents, notamment un espace consacré à l'artisanat géorgien, un autre consacré à la solidarité... Si j'attendais beaucoup de ce marché, j'ai été un peu déçue de ne pas y trouver des choses qui sortent de l'ordinaire. Par contre, j'ai vraiment apprécié la ville, l'effort fourni pour l'embellir avec des illuminations, des décorations de fêtes. Une véritable réussite.

Autre coup de coeur à relever, notre passage au restaurant "La cloche à fromage", un véritable délice. Le fromage était à tomber (25€ pour une raclette à volonté et 17,50€ pour le plat du jour). Avant de braver le froid, notre estomac nous a remercié de ce déjeuner.

Le marché n'a donc rien d’exceptionnel, mais ne vous y méprenez pas, il y a beaucoup de jolies choses et des idées cadeaux à foison. Mais j'ai trouvé la ville plus intéressante que le marché en lui-même, pas la peine d'aller aussi loin selon moi.
Je retournerai donc bien volontier à Strasbourg, mais sûrement pas avant le retour des beaux jours!

Pour plus de photos de ce petit périple, je vous invite à visiter la page Facebook de ce blog.








mardi 11 décembre 2012

J-14: Le Gâteau de Princesse


Il s'agit de l'un de mes gâteaux préférés, autant par le visuel que par le goût. C'est un classique des pâtisseries suédoises avec une histoire comme je les aime.

Ce dessert est apparu dans les années 30 en Suède et la recette a été publiée pour la première fois en 1948, dans un livre de recette intitulé "Le nouveau livre de cuisine des Princesses". L'auteur, Jenny Åkerström, avait pour élève les trois filles du prince Carl de Suède, qui d'après la légende adoraient ce dessert. C'est pour cette raison que le "gâteau vert" a ensuite pris le nom de "Gâteau de princesse".

Dans la recette originale ce dessert se compose de plusieurs étages de viennoise, de confiture de framboises, de crème pâtissière et de chantilly. Ici, je vous propose ma version plus hivernale.

INGRÉDIENTS:


Pour la génoise:

4 oeufs
farine
fécule de pomme de terre
sucre
2 cuillère à café de levure chimique

Pour la crème pâtissière: (recette tirée de "Pâtisserie!" de Christophe Felder)

6 jaunes d'oeufs
5 dL de lait (entier de préférence)
1 gousse de vanille Bourbon
120 grammes de sucre semoule
50 grammes de Maïzena
50 grammes de beurre
 

Pour la chantilly:

3 dL de crème liquide
1 cuillère à soupe de cannelle moulue
2 cuillère à café de sucre glace

Un pot de confiture de poires
200 grammes de pâtes d'amandes

RÉALISATION:


La génoise:

  •  Dans un grand contenant, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  • Rajoutez la farine, le fécule et la levure et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
  • Versez dans un moule d'une vingtaine de centimètres de diamètre et enfournez pour 40 minutes à 175°C.
 

La crème pâtissière:

  •  Fendez la gousse de vanille et grattez les graines pour les mettre dans une casserole avec le lait. Portez le tout à ébullition et laissez ensuite infusez 10 minutes.
  • Dans un grand bol, versez les jaunes d’œufs, le sucre et le fécule puis battez grossièrement (cela ne doit pas blanchir).
  • Portez à nouveau le lait à ébullition puis versez-en un tiers sur les jaunes. Battez énergiquement. Versez le reste du lait et fouettez à nouveau.
  • Remettez le tout dans la casserole, sur feu vif et battez jusqu'à ce que la crème épaississe à votre convenance.
  • Retirez la casserole du feu et rajoutez le beurre. Mélangez jusqu'à ce que celui-ci soit fondu et incorporez.
 

La crème chantilly à la cannelle:

  • Mettez les ustensiles puis la crème dans un contenant au congélateur pendant 20 minutes pour faciliter la montée de la chantilly.
  • Montée la crème liquide. Lorsque celle-ci commence à se raffermir, rajoutez la cannelle en poudre au fur et à mesure puis le sucre.
  • Réservez au frais.
 
Les différentes pièces du puzzle préparés, c'est parti pour le montage!



MONTAGE:


  • Découpez la génoise en trois partie égales.
  • Tartinez généreusement la première tranche de génoise de confiture de poires. Puis mettez une couche de crème pâtissière, et enfin une couche de crème chantilly.
  • Rajoutez la seconde tranche de génoise sur la première, étalez une nouvelle couche de confiture, de crème pâtissière et de chantilly.
  • Mettez la dernière tranche de génoise. Recouvrez entièrement le gâteau de chantilly et rajoutez-en un peu plus au centre du gâteau pour former un petit dôme.
  • Après avoir étalé finement la pâte d'amande, recouvrez le gâteau de celle-ci. Saupoudrez de cacao en poudre et décorez d'une rose et de feuille en pâte d'amande.
 

 

lundi 10 décembre 2012

J-15: Pâte d'amandes enrobée de chocolat


La pâte d'amande n'est pas si difficile que ça à faire. C'est ce que j'ai lu sur un blog de cuisine. De bonne humeur et pleine de bonne volonté, je me suis donc mise à réaliser cette pâte nécessaire pour recouvrir le "Princesstarta" que je vous présenterai plus tard. J'ai cependant vite déchanté! J'ai du forcer un peu sur le sirop de glucose, et ma pâte est devenue beaucoup plus dure que ce qu'elle devait l'être. Mais au final, le goût est là, et c'est le principal. Alors sans plus tarder, voici la recette:

INGRÉDIENTS:
200 grammes d'amandes en poudre
200 grammes de sucre glace
3 cuillères à soupe de glucose
50 grammes de chocolat noir

RÉALISATION:
  • Étalez les amandes en poudre sur une plaque de cuisson et passez-la 10 minutes au four à 150°C.
  • Mélangez les amandes, le sucre glace et le glucose (passez une cuillère sous l'eau froide pour que le glucose ne colle pas). Malaxez le tout pour obtenir une pâte homogène.
  • Étalez la pâte sur quelques millimètres d'épaisseur et avec des emporte-pièces réalisez les formes voulues.

  • Faites fondre le chocolat au bain marie.
  • Avec un pinceau, étalez le chocolat sur l'un des côtés des palets. Mettez les quelques minutes au frais pour que le chocolat durcisse et étalez ensuite le chocolat de l'autre côté.




dimanche 9 décembre 2012

J-16: Couronne comestible aux épices


Voici une idée que j'ai piqué dans un ancien numéro du magazine "Saveur", et que j'ai voulu tenter chez moi. Je ne pensais vraiment pas que le résultat serait aussi convainquant. Dites-moi ce que vous en pensez =)

Pour ce qui est des biscuits, j'ai utilisé mon reste de pâte à pepparkakor, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte à biscuits. 

RÉALISATION:

  • Prenez des emporte-pièces d'une même forme, mais de tailles différentes. Découpez vos gâteaux.
  • Placez les plus gros en forme de cercle. Puis mettez des plus petits dessus.
  • Mettez au four quelques minutes seulement, afin que les endroits qui vont ensuite être recouverts par d'autres gâteaux ne soient pas crus.
  •  Terminez par positionner les plus petites formes de la couronne.




samedi 8 décembre 2012

J-17: Pepparkakor, gâteaux suédois


Aujourd'hui, je vous fais voyager vers le nord de l'Europe, pour vous faire découvrir (si vous ne connaissez pas déjà) une spécialité de Noël suédoise : les « Pepparkakor ».

Pour la petite histoire, les « pepparkakor » (gâteaux au poivre) trouveraient leurs origines au XVe siècle, à la cour du roi Hans. Les sujets se faisaient beaucoup de soucis concernant l'humeur morose de leur monarque, et auraient alors eu l'idée de lui préparer un gâteau aux épices, avec notamment du poivre, afin de lui remonter le moral. Au fil des siècles, le poivre a disparu de la recette, mais l'appellation est quant à elle restée.
Une version fait part d'épices utilisées par les familles aisées durant l'époque moderne. Appelées « poivre » sans aucune distinctions, elles étaient notamment utilisées dans la préparation des gâteaux pour les fêtes de fin d'année, d'où la préparation de cette recette pour Noël.

Aujourd'hui en Suède, ces petits gâteaux aux diverses épices rencontrent encore un fort succès. Il s'agit sûrement de la première recette que les petits suédois réalisent avec leurs parents, et il s'agit peut-être bien de la première expérience culinaire que j'ai eu avec ma mère.

Il n'y a rien de compliqué dans cette recette, simplement une grande attention qui doit être portée à la cuisson des petits gâteaux, qui doivent être dorés comme il faut. Pour le reste, amusez-vous avec des emporte-pièces des plus originaux pour que vos pepparkakor donnent envie d'être croqués !

INGRÉDIENTS: (Pour 300 à 400 gâteaux, mais pas de panique, ils se congèlent très bien)

2 cuillères à soupe de cannelle moulue
1 cuillère à soupe de gingembre
1 cuillère à soupe de clous de girofle moulus
1 cuillère à café de cardamome
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de bicarbonate

300 g de beurre à température ambiante
2 1/2 dL de sucre
2 dL de farine
1 oeuf
3 dL de "sirap" (je sais que l'on pouvait en trouver à Ikea, à défaut utilisé de sirop d'érable mais réduisez à 2 dL)
3 dL de crème liquide
1,8-2L de farine (selon la consistance de votre pâte)

PRÉPARATION:

Jour 1:

  • Dans un grand contenant, mélangez les épices ensemble, ainsi que le sel et le bicarbonate.
  • Rajoutez le beurre, le sucre, la farine, l’œuf et mélangez grossièrement.
  • Versez le sirap/sirop, la crème et la farine et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • Formez une boule, mettez-la dans un film alimentaire et laissez reposer toute la nuit.

Jour 2:

  •  Allumez le four à 175°C.
  • Abaissez la pâte à quelques millimètres d'épaisseur. Plus la pâte est fine, meilleurs seront vos gâteaux.
  • Amusez-vous avec vos emporte-pièces et mettez au four entre 8 et 12 minutes selon la taille des gâteaux. Ne les sortez pas avant qu'ils soient dorés.
  • Pour le glaçage, un peu de sucre glace, quelques gouttes d'eau, et le tour est joué!

CONSERVATION:

Les gâteaux se gardent une bonne semaine dans une boite hermétique. Vous pouvez également congeler et la pâte et les gâteaux sans aucun problème au congélateur. Dégustez-les avec du café ou bien avec une grande tasse de chocolat.

vendredi 7 décembre 2012

J-18: Soupe d'agrumes aux épices


La nature est bien faite. Alors que l'hiver prend lentement place, que les nuits raccourcissent, que le soleil commence à nous manquer, les agrumes font leur apparition sur les étales de nos marchés, et nous permettent d'obtenir les vitamines nécessaires à notre organisme.

Oranges, mandarines, clémentines, kumquats, pamplemousses... Ils sont nombreux, mais leur acidité et leur amertume ne fait pourtant pas l'unanimité. Voici pourquoi je vous propose de renouer le contact avec ces fruits, en vous faisant découvrir une recette (un peu simplifiée et modifiée) de Philippe Conticini, tirée de son livre "La Pâtisserie des Rêves".

INGRÉDIENTS:


Pour la salade de fruits:

1 pamplemousse
4 oranges à jus
6 clémentines
3 mandarines
2 oranges sanguines

Pour le jus de fruits:

le jus de 4 oranges
le jus d'un pamplemousse
le jus de 6 clémentines
le jus d'un citron vert
100g de sucre roux
1 cuillère à café d'épices à pain d'épices
1 anis étoilé
1 gousse de vanille
1 branche de cannelle
1 cuillère à café de coriandre

2 cuillères à soupe de farine de maïs
3 cuillère à soupe d'eau froide

PRÉPARATION:

Préparez la salade de fruits:

  • Épluchez tous les fruits et si vous en avez le courage, ôtez tous les filaments qui donnent un goût un peu amer en bouche.
  • Mettez tous les fruits -non taillés- dans un grand récipient, puis mettez-le au frais (pour ce qui est du pamplemousse, je n'ai pas eu la patience de faire les choses bien. J'ai effrité le fruit et le résultat est au final pas si mal que ça!) . 

Préparez le jus épicé

  •  Pressez tous les fruits et mettre le jus dans une grande casserole ainsi que 75 grammes du sucre roux, l'anis, la cannelle, la gousse de vanille fendue et grattée et les épices.
  • Portez le jus à ébullition, et faites le réduire d'environ un tiers.
  • Rajoutez alors le reste de sucre et continuez à faire réduire jusqu'à ce qu'il ne vous reste que la moitié de la quantité de départ.
  • Liez ensuite le jus: dans un bol, mélangez la farine de maïs avec l'eau. Versez ce mélange au fur et à mesure dans le jus qui est toujours sur le feu. Lorsque vous obtenez la consistance que vous souhaitez, arrêtez de verser la farine. 
  • Passez le jus au tamis pour ôter les épices.

DÉGUSTATION:

  • Pour une soupe chaude: versez immédiatement le jus chaud sur les fruits . Laissez tiédir et dégustez.
  • Pour une soupe froide: laissez refroidir le jus et lorsque celui-ci est froid, arrosez-en les fruits. Mettez le tout au frais pendant un bonne heure. Dégustez ensuite.



jeudi 6 décembre 2012

J-19: Des petits coeurs en papier


Aujourd'hui, je me lance dans les décorations de Noël! J'ai choisi de réaliser quelques cœurs en papier, que ma mère faisait à l'école lorsqu'elle était petite. J'en ai donc déjà quelques uns chez moi qui ornent le salon en cette période de Noël, et je me suis dit que d'autres cœurs de couleurs différentes pouvaient faire un joli rendu.

MATÉRIEL:

Des feuilles de couleurs (j'ai choisi du papier Canson)
Des ciseaux
De la colle
Votre habilité

RÉALISATION:

  • Pliez les feuilles en deux.
  • Découpez des demi-ovales de même taille, dans des couleurs différentes. 
Vous devez vous retrouver avec plusieurs morceaux de ce type:


  • En partant du côté fermé de la feuille, coupez sur plusieurs centimètres des bandes parallèles mais sans allez jusqu'au bout de la feuille.

  • L'étape d'après est celle du pliage. Il s'agit de tresser les deux parties des cœurs de couleurs différentes ensemble afin d'obtenir cet "échiquier".
  • Pour cela, faîtes passer une bande rouge, à l’intérieur d'une bande blanche. Faites ensuite passez cette même bande rouge au-dessus de la bande blanche (en faisant passer celle-ci dans la bande rouge), comme sur la photo.
  •  Faites de même avec le reste des bandes, en faisant attention lors du second tressage, de commencer par faire passer la bande blanche à l’intérieur de la bande rouge.

  •  Lorsque votre cœur est tressé, faites un petit crochet en papier pour pouvoir l'accrocher dans le sapin, à une fenêtre, sur un fil pour en faire une guirlande. Vous pouvez également mettre des petits chocolats ou bonbons dedans et l'offrir au moment de Noël.